« Előző Ez egy olyan marokkói recept, amellyel autentikus fűszerhez tudunk jutni. Azt gondolnánk, hogy ízesíteni csak szárított fűszerrel lehet, azonban ez a csodás, fermentált citrom erre bőven rácáfol. Héját/húsát - felaprítva/pürésítve - és levét is felhasználhatjuk halas, csirkés ételekhez, salátákhoz, tartalmas levesekhez, vegán pörköltekhez, kenőkékhez, de még desszertekhez is. Összeválogattam neked [...]
« Előző | Következő » Ősszel, ha szereted a szőlőt, érdemes ezt az egyszerű receptet is kipróbálni. Egyszerűsége ellenére ínycsiklandozó és különleges az aromája! Hozzávalók: 1 kg szőlő (bármilyen fajta, de hibátlan állapotú és édes legyen) 40 dkg barnacukor 1-2 csapott kávéskanál őrölt fahéj 1/2 citrom leve 1 csomag dzsemfix (extra 2 [...]
« Előző | Következő » Nagyon finom, nemzetközileg ismert, koreai savanyúság, amelynek több verziója is elkészíthető. Íme az egyikük, kettő db egy literes csatos üvegre szóló mennyiséggel: Mi kell hozzá? 1 szép nagy, friss kínai kel (kb. 1,3 kg) 4 szál újhagyma 1 rúd sárgarépa (kb. 35-50 [...]
« Előző | Következő » Bizony ezt is lehet hús nélkül elkészíteni! Közeleg a húsvét, ilyenkor szokás szerint húsvéthoz illő, böjt utáni húsos, tojásos recepteket is keresünk magunknak. Vannak, akik ragaszkodnak a hagyományos fogásokhoz, mások meg – mint ahogy én is – inkább a saját fejük után mennek, s kipróbálnak nem szokványos, [...]
« Előző | Következő » Vegán, gluténmentes, egyszerű, de tartalmas és nagyszerűen energetizál. Diétázók számára kicsikét kockázatos falatok, mert annyira finomak, hogy nehéz nekik ellenállni. 😉 Hiába hogy nincs bennük hozzáadott cukor, attól még komoly kalóriatartalommal bírnak. Ha vendégeket várunk, a golyóbisokat kis mignonpapír-tálkákban is tálalhatjuk, de tízórainak, útravalónak is csomagolhatjuk. Ezekkel a [...]
« Előző | Következő » Benne vagyunk már rendesen az őszben, egy kis mártogatóst-kenőkét készítettem a napokban, nagyon jól illik chipsekhez, pirítósokhoz is. Bekészíthetjük indiánnyári vagy kissé hűvös, de napos kerti partihoz vagy esős napokra a bekuckózáshoz. Nagyon egészséges, télre felkészítő, tartalmas “nasi” a benne rejlő növényi eredetű omega-3-nak, E-vitaminnak és folsavnak [...]
« Előző | Következő » Valahol Budapest szívében, egy Törökméz nevű picike kajáldában futottunk össze először ezzel a finomsággal, s mit mondjak, teljesen magával ragadott annak keleties ízvilága… Ott s akkor döntöttem el, hogy a shakshukát megtanulom elkészíteni s a nyári menünkbe feltétlen beépítem. Neki is fogtam a napokban, nagyon nagy sikere lett! [...]
Következő » Ehhez a tipikusan télre való, lélek- és gyomormelengető finomsághoz némi türelem és munka szükségeltetik, de egyáltalán nem bántam meg, hogy kipróbáltam s picit tovább is gondoltam. Azóta is újra és újra el akarom készíteni. Egytálételként remekül jóllakat egy négyszemélyes családot, de kétemberes fogásnak is kiváló, ha jól ki vagyunk rá [...]